Poucos sabem disso: SC entrou para o radar internacional do vinho em 2025, com a inclusão do Vivan Wine Bar, de Balneário Camboriú, no Star Wine List, guia que reúne algumas das melhores cartas de vinho do mundo, com mais de 600 rótulos e um espaço exclusivo para aulas e cursos. Por trás de tudo está o sommelier Romero Gaya, que é um dos raros profissionais no mundo a possuir a certificação Master-Level Bourgogne, título conquistado por cerca de apenas 250 pessoas globalmente.
