Blog do Raul Sartori

A primeira aula de medicina culinária na UFSC foi ministrada segunda-feira. Trata-se de uma abordagem multiprofissional que une culinária, ciência da nutrição e educação médica para prevenção e tratamento de doenças, com o componente obrigatório de se pôr mão na massa, literalmente, para uma culinária saudável. No Brasil, apenas quatro universidades têm essa disciplina: USP, Unifesp, Unicamp e agora UFSC.